إليك وصفة لتحضير بسبوسة الجالكسي:
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين مع
كوب سكر وملعقة كبيرة بيكنج بودر...
أضيفي كوب حليب سائل ونصف كوب
زيت نباتي وثلاث بيضات وملعقة صغيرة
فانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة
ناعمة...
اهرسي ثلاث أصابع شوكولاتة جالكسي...
في قدر على النار ضعي كوبين سكر وكوب
ماء واتركيهم يغلون مع التحريك المستمر...
بمجرد الغليان أضيفي عصير الليمون واتركي
الشيرة على نار هادئة حتى تصبح متماسكة قليلا...
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية...
ادهني صينية فرن بالزيت...
اسكبي نصف كمية العجينة في الصينية...
رشي الشوكولاتة المهروسة على العجينة...
اسكبي الكمية المتبقية من العجينة فوق الشوكولاتة...
ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى
تصبح البسبوسة ذهبية اللون...